Bukan saja pemilihan jenis daging yang terasa sangat empuk dan lembut di lidah, namun bumbu sate padang Mak Syukur terasa gurih/ist PERBEDAAN rasa masing-masing sate kadang sulit diungkapkan. Namun, penggemar fanatik sate bisa sangat setia dengan cita rasa sate pilihannya. Orang Padang, …
Resep Masakan Padang. Rendang Padang Sumber: ibu ibu DI Bahan: 1 ½ kilo daging sapi 12 gelas santan dari 3 butir kelapa 2 biji asam kandis 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut Garam secukupnya Haluskan: 1 ons cabe merah 15 buah bawang merah 6 siung bawan…
Hampir setiap Rumah Makan Minang di perjalanan menyajikan menu khas yaitu Dendeng Batokok, Dendeng adalah daging sapi yang di-iris tipis, irisan daging tersebut di tokok2 (digetok) setelah digoreng, tentu dengan bumbunya yang khas dan sambalnya yang memancing selera. Kalau tidak percaya s…
Pewarisan Diputus Kesibukan dan Budaya Cepat Saji. Sejak naik daun menjadi makanan terlezat nomor satu di dunia oleh stasiun televisi berita internasional CNN, rendang seakan membuka mata pemilik kuliner tradisional Minangkabau tersebut, untuk mempromosikan dan menjaga warisan budaya itu.…
Soto Simpang Karya Oleh aroengbinang pada 30 Oktober, 2011 Siang itu kami sempat mampir untuk mencicipi Soto Simpang Karya di tepi persimpangan, di depan Bioskop Karya, Kota Padang, yang kabarnya paling enak di kota ini. Warungnya sederhana, dengan sebuah rombong tempat meracik soto be…
